Les fruits sechés sont obtenus en éliminant naturellement le contenu d’eau à l’aide de séchage au soleil, de séchoirs ou déshydrateurs spéciaux.

Les fruits secs les plus couramment consommés sont les raisins secs. Parmi les autres, les prunes, les figues, les abricots, les pêches, les pommes et les poires sont les principaux ingrédients.

On utilise des systèmes de pesage et de transport spéciaux pour les fruits secs, qui sont de nature collante.

La fraîcheur est l’attente la plus importante du consommateur pour les fruits secs.

Poids des emballages généralement préférés: 10g – 15g – 30g

Types d’emballage couramment préférés: Paquet Coussin, Paquet Doypack